Bom Gourmet
Conheça a receita de polpetone recheado preparada com a polpa de tomate campeã de vendas da categoria no Brasil
Um
prato clássico italiano, cuja receita já conta mais de cinco séculos de
história. O tradicional polpetone italiano é uma das iguarias mais apreciadas
do país europeu, ganhando diferentes temperos e recheios de acordo com a região
em que é preparado.
prato clássico italiano, cuja receita já conta mais de cinco séculos de
história. O tradicional polpetone italiano é uma das iguarias mais apreciadas
do país europeu, ganhando diferentes temperos e recheios de acordo com a região
em que é preparado.
Longe
de sua terra natal, o Polpetone ganhou também novas versões e novos sabores,
mas um ingrediente não muda e faz toda a diferença em qualquer receita: o
molho.
de sua terra natal, o Polpetone ganhou também novas versões e novos sabores,
mas um ingrediente não muda e faz toda a diferença em qualquer receita: o
molho.
Que tal conhecer uma receita em que este ingrediente é destaque? A Paganini compartilhou sua receita de Polpetone Recheado que leva a reconhecida polpa de tomate da marca. A receita rende duas porções
Ingredientes
- 200 g de carne moída
- 100 g de pão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 50 g de bacon em cubinhos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
extravirgem Paganini - 1 colher de sobremesa de salsinha picada
- 1 ovos batidos
- Mozarela em cubos a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho
- 690 g de Polpa de Tomate Paganini
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
Paganini - 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em um bowl misture a carne, o pão, a cebola, o
alho, o bacon, a salsinha, o sal e a pimenta. - Depois adicione o ovo, o azeite e misture bem.
Faça duas bolas e no seu interior coloque um cubo de queijo e feche. - Em uma travessa untada com azeite de oliva,
coloque os polpetones e asse por 15 minutos. Reserve. - Em uma panela coloque o azeite, o alho e
depois a cebola. Deixe dourar. Acrescente a polpa de tomate e deixe apurar por
15 minutos. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com manjericão. - Coloque este molho sobre os polpetones e volte
a travessa ao forno por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
Polpas Top One
A linha de Polpas de Tomate da Paganini alcançou a liderança de vendas da categoria no Brasil, segundo pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), auditada pela Nielsen.
Consolidada
marca de produtos italianos de altíssima qualidade, a Paganini produz um amplo
guarda-chuva de itens como massas, azeites de oliva extravirgem, arrozes,
polenta, couscous, atomatados, acetos, funghi Porcini, molhos/spreads e
conservas. Eles se originam nas mais respeitadas regiões do país europeu:
azeites da Úmbria, acetos da Emília-Romanha, massas de grano duro da Puglia,
atomatados da Campânia, arroz, polenta e couscous do Piemonte e funghi da
Toscana.
marca de produtos italianos de altíssima qualidade, a Paganini produz um amplo
guarda-chuva de itens como massas, azeites de oliva extravirgem, arrozes,
polenta, couscous, atomatados, acetos, funghi Porcini, molhos/spreads e
conservas. Eles se originam nas mais respeitadas regiões do país europeu:
azeites da Úmbria, acetos da Emília-Romanha, massas de grano duro da Puglia,
atomatados da Campânia, arroz, polenta e couscous do Piemonte e funghi da
Toscana.
Na
linha de massas, são 30 cortes elaborados com sêmola de grano duro, que confere
a famosa textura al dente. Além de reduzir o tempo de cocção e produzir uma
massa mais elástica, que não se rompe durante o cozimento e absorve melhor o
molho, o grano duro também agrega alto valor nutritivo.
linha de massas, são 30 cortes elaborados com sêmola de grano duro, que confere
a famosa textura al dente. Além de reduzir o tempo de cocção e produzir uma
massa mais elástica, que não se rompe durante o cozimento e absorve melhor o
molho, o grano duro também agrega alto valor nutritivo.
A
linha de azeites extravirgem Paganini, tanto a tradicional quanto a de
saborizados, realça o frescor e o perfume dos pratos, além de conservar as
características das variadas culturas de oliveiras. Os acetos balsâmicos são
Indicação de Origem Protegida “di Modena” e obedecem às rigorosas leis
italianas.
linha de azeites extravirgem Paganini, tanto a tradicional quanto a de
saborizados, realça o frescor e o perfume dos pratos, além de conservar as
características das variadas culturas de oliveiras. Os acetos balsâmicos são
Indicação de Origem Protegida “di Modena” e obedecem às rigorosas leis
italianas.
Os
atomatados também passam por um exigente processo de elaboração para chegar ao
ideal de suculência, doçura e acidez.
atomatados também passam por um exigente processo de elaboração para chegar ao
ideal de suculência, doçura e acidez.
Em seu site, a Paganini compartilha conteúdos com receitas e modos de preparo para otimizar e aproveitar ao máximo o sabor que cada ingrediente pode oferecer.
