Receitas e Pratos
Aprenda o preparo de bacalhau à portuguesa
O Bacalhau à Portuguesa é uma receita que une a nobreza do peixe de origem nórdica super consumido em Portugal a ingredientes mediterrâneos, como muito azeite, azeitona e pimentões. Além de muito saboroso e suculento quando bem executado, o prato é simples de preparar. Que tal investir na receita para encantar os convidados na ceia da virada do ano? A gente ajuda você!
Confira a receita completa de bacalhau à portuguesa:
- 1kg de bacalhau dessalgado em pedaços médios
- 500g de batatas laminadas
- 3 unidades médias de cebola
- 3 unidades de pimentão (um de cada cor)
- 5 unidades de tomates sem pele cortados em fatias
- 110g de azeitonas pretas
- 4 unidades de ovos cozidos cortados ao meio
- Cheiro-verde a gosto
- 1 ramo de tomilho
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes.
- Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas.
- Regue com o azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto.
- Depois de assado, salpique cheiro-verde e componha a montagem com os ovos.
- Sirva o Bacalhau à Portuguesa acompanhado de arroz branco.
