Os comensais que ocupavam as mesas do restaurante Durski na noite de sábado passado não sabiam, mas participaram do último jantar da casa. O elegante endereço gastronômico do São Francisco acaba de fechar para uma reforma geral e voltará com outro conceito, segundo adiantou ontem à coluna o chef e empresário Júnior Durski.
Durski se reinventa 2
A reforma inclui a unificação do Durski com o vizinho Madero Prime, especializado em hambúrgueres. O espaço onde funcionava o restaurante de cozinha internacional ganhará uma Mesa do Chef para atender apenas mediante reservas exclusivas para 16 pessoas no máximo e uma nova adega de vinhos. Alguns pratos da casa serão mantidos, com o Confit de pato e o Pierogui.
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Já o Madero ganhará um açougue interno, com as carcaças dos bois penduradas ao alcance da vista do público. A carne para o sanduíche poderá ser escolhida e moída na hora. Ambas as casas terão uma só cozinha, ao contrário de hoje. A repaginação será assinada pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, mulher do chef.
Na semana que vem, Durski embarca para Miami para tratar da abertura da primeira filial internacional do Madero, ainda para este ano, segundo ele.
Minha suíte, minha vida
A presidente Dilma Rousseff vai dormir hoje na suíte presidencial do Hotel Bourbon. Amanhã, ela visita a Arena do Atlético e assina a liberação da verba para a construção do metrô curitibano.
Com que roupa?
Constance Zahn, dona de um dos endereços on-line mais acessados quando o assunto é casamento, ministra uma palestra hoje, a partir das 16 horas, na Bazaar Fashion. Ela vai falar sobre dress code para festas de casamento.
Com que cabelo?
Claudete Matte teve de abrir uma turma extra para o curso que o cabeleireiro Paulo Persil, queridinho das noivas do eixo Rio-São Paulo, vai dar em sua Academia BLZ neste mês. A primeira turma dias 25 e 26 já está com as vagas esgotadas. A segunda será nos dias 27 e 28. Entre as noivas que Persil já penteou está a bilionária grega Athina Onassis, casada com o brasileiro Doda Miranda.
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