Fernanda Massarotto
Jornalista, paulistana. Não sei cozinhar, mas adoro comer. Moro há 15 anos em Milão, no norte da Itália. Pedalo pelas ruas com minha bicicleta vermelha em busca de novidades da cidade, especialmente as gastronômicas.
À milanesa
Milão terá primeiro restaurante boutique em 2022 com o melhor do design e da gastronomia
O que acontece quando uma designer e um chef se reúnem? A resposta é uma só: sucesso garantido. Pois é exatamente, o que se prevê com a abertura, em 2022, do 13.10 Restaurante, o primeiro boutique restaurante de Milão.
O projeto é assinado pela designer Serena Confalonieri que imprimiu seu estilo intimista, colorido e irônico em um espaço para apenas 25 pessoas. O menu é de autoria do chef Marcello Passoni, com pratos da culinária italiana realizados com ingredientes frescos e comprados de agricultores locais.
"O objetivo é que as pessoas se sintam como se estivessem na suas próprias casas mesmo estando fora. A palavra de ordem é estar à vontade", conta a designer italiana.
Os clientes do 13.10 serão recebidos em um pátio, um espaço intimista. Os ambientes internos são acolhedores, alegres e caracterizados por cores vivas e naturais que lembram os ingredientes usados na cozinha.
As peças de decoração são requintadas e personalizadas já que Serena Confalonieri convidou algumas importantes empresas do setor para fazer parte do projeto. O papel de parede usado na decoração dos banheiros é uma criação da própria designer, enquanto os espelhos são da Potocco e as louças da coleção Kyma da Sambonet. E o nome 13.10?
"É uma referência informal ao horário do almoço que geralmente é às 13h. Quando adicionamos 10 minutos a mais, queremos dar a ideia de que é algo descolado. Como ir à casa de um amigo", explicar a designer.
