Panetone com açafrão em homenagem ao Duomo de Milão

Um dos ingredientes principais do famoso risoto à milanesa é o açafrão. E agora a especiaria também faz parte de uma receita inovadora de Natal: o panetone, uma criação culinária que nasceu justamente na cidade. O panetone com açafrão é uma homenagem ao Duomo, a Catedral de Milão, talvez o principal monumento da metrópole italiana. A ideia de criar uma versão tão milanesa faz parte de uma iniciativa dos diretores da Veneranda Fabbrica, entidade que administra a catedral, com o objetivo de financiar as obras de restauro e conservação arquitetônica do Duomo.

O "Panettone del Duomo di Milano" - panetone do Duomo de Milão - será produzido, em edição limitada, pela etiqueta de alta qualidade Viaggiatore Goloso, do supermercado Unes, seguindo a tradicional receita com fermentação natural, frutas cítricas, uvas passas e, é claro, açafrão. A confecção de 750 gramas irá custar 14,99 euros (96,00 reais) e poderá ser comprada na lojinha do Duomo, no centro de Milão, nas unidades da rede de supermercados Unes e pelo site www.duomoshop.com.